ヘルシー＊鶏肉と三つ葉の梅肉和え
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2013/5/09話題入りしました♪鶏肉と三つ葉を茹でてから梅干と醤油で和えました。さっぱりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
＊お好みで米酢、砂糖を加えても美味しいです。
ヘルシー＊鶏肉と三つ葉の梅肉和え
2013/5/09話題入りしました♪鶏肉と三つ葉を茹でてから梅干と醤油で和えました。さっぱりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
＊お好みで米酢、砂糖を加えても美味しいです。
作り方
- 1
鶏肉は厚い部分は開き6等分にする。
三つ葉はサッと茹で水に晒し、水気を絞り3～4㎝に切っておく。梅干は包丁で叩いておく。 - 2
沸騰したお湯に、酒、塩を加え1の鶏肉を入れ、中火で3～4分程茹で蓋をして、20分位置いておく。
- 3
2の鶏肉の水気を拭き取り、裂いておきます。ボウルに鶏肉、梅干、醤油、金ごまを加え混ぜ合わせます。
- 4
＊生姜入り＊牛蒡と豚肉のきんぴら＊
レシピID : 17957046 -
コツ・ポイント
2＊レンジで蒸してもＯＫです。ラップをゆるめにかけ、塩、酒を振り500Ｗで3分程かけます。粗熱が取れるまでそのまま置いておく。
＊減塩の梅干を使っています。塩分が高い梅干を使う場合は1個に減らすか、塩抜きをして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17955365
