春雨を表示茹で時間よりも短めに、硬めにゆでる。きゅうりを千切り、ハムを適当な大きさに切る。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておく。はちみつは最後に味をみながら適量を加える。

春雨の水気をよくきり、温かいうちにドレッシングに漬け込む。冷めたらきゅうりとハムを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。