円と縁を呼ぶ☆おひな様の太巻き
Ｄｒ．コパ @cook_40094072
ひな壇に飾る「桃と橘」が示す「ピンクと黄色」は「縁が円を呼ぶ」という風水術！〝ひな祭り太巻き〟で良縁＆金運UP！
このレシピの生い立ち
「ひな祭り」の食べ物と言えば「ちらし寿司」ですが、これには確たる謂れは存在せず、「ひな祭り＝お祝い＝寿司＝華やかなちらし寿司」が定着したのが一般的とされています。「祝う気持ち」があれば、「ちらし寿司」でなく「太巻き寿司」でもＯＫです！
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作り方
- 1
➀エビを茹でておき、 キュウリを縦に細く切る。
- 2
②卵にだし汁、砂糖、薄口醤油を加え、だし巻き卵を作る。
- 3
③かんぴょうを水洗いし、砂糖、醤油、酒を加えた200ccの水で煮ておく。
- 4
④寿司海苔を巻きすの上に置き、酢飯を広げ、具材、（エビ、かんぴょう、キュウリ、桜でんぶ、だし巻き玉子)を乗せ、 巻く。
- 5
調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
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