水菜とウインナー…豚肉巻き
夢遊草 @cook_40049902
お弁当の「おかず」に、彩りの良いものを入れたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちなお弁当の「おかず」に作ってみました。「牛肉の水菜巻き」はよく作るので、その応用メニューです。
水菜とウインナー…豚肉巻き
お弁当の「おかず」に、彩りの良いものを入れたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちなお弁当の「おかず」に作ってみました。「牛肉の水菜巻き」はよく作るので、その応用メニューです。
作り方
- 1
豚肉に塩コショウをして…サッと茹でた水菜、半切りウインナーを芯にして巻きます。巻いた豚肉を爪楊枝で止めておきます。
-
- 2
テフロン加工のフライパンで焼き色を付け、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 3
斜めに切って…焼き肉のたれ、豚カツソースなどをかけます。我が家では、自家製ソースを使いました。
-
- 4
余分に作って冷凍保存もできます。お弁当に入れると、彩りもよくてｇｏｏｄ！
このときは黒米ご飯弁当に使いました。 -
コツ・ポイント
水菜の代わりに、小松菜、ホウレンソウなどの青菜も使えます。野菜は生では巻きにくいので、湯通ししてから使うと良いでしょう。豚肉の代わりに牛肉を使うときは、仕上げに味醂と醤油を混ぜたものを絡ませると美味しくなります。
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