水菜は5センチ幅に切る。豚肉を広げて水菜の茎と葉を強めに巻く。豚肉が薄ければ2枚巻くとボリュームアップ。

豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。

こんがり焼き色が付いたら少し転がしまんべんなく焼き色を付ける。焼いている間に☆を混ぜ合わせておく。

焼き色がまんべんなく付いたら弱火にして混ぜ合わせた☆を入れる。火を中火にしてタレをグツグツさせる。

豚肉を転がしながらタレを絡める。タレにトロミが付いたら完成です。