低コスト、ノンオイル豆腐チョコケーキ
低コスト低カロリー、しっとり美味しい至福のチョコケーキ(o^〜^o) 今年の旦那へのバレンタインはこれでw
このレシピの生い立ち
sottoさんの新食感 焼？レア？豆腐のガトーショコラ を参考に。分量覚えやすくして、ちょっとかさまし？ 覚書代わりに
低コスト、ノンオイル豆腐チョコケーキ
低コスト低カロリー、しっとり美味しい至福のチョコケーキ(o^〜^o) 今年の旦那へのバレンタインはこれでw
このレシピの生い立ち
sottoさんの新食感 焼？レア？豆腐のガトーショコラ を参考に。分量覚えやすくして、ちょっとかさまし？ 覚書代わりに
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷凍庫に入れておく。
- 2
チョコを刻んで牛乳と一緒にレンジ（600w）で１分半加熱し溶かす。
- 3
豆腐をボールに入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、そこに卵黄を入れ、さらに混ぜる。２のチョコも入れて混ぜる。
- 4
３にＨＭ、ココアをふるいながら入れ、混ぜ合わせる。
- 5
卵白をレンジ500wで20秒200wで30秒加熱する。多少周りが白くなっても大丈夫。
- 6
ハンドミキサーを洗って、卵白に砂糖を何回かに分けて加えながら、ピンと角が立つくらいメレンゲを作る。
- 7
４にメレンゲを三分の一入れてよく混ぜ、それをメレンゲのボールに移して、ゴムベラで回すように混ぜる。
- 8
型にクッキングペーパーをひき、流しいれ、チョコチップを散らして、170度のオーブンで45分焼く。
- 9
15㎝くらいの高さから落とし焼き縮み防止。冷めてからのほうが美味しい(^^)V
- 10
卵２個(20円)充填豆腐１つ(33円)百均チョコ１枚(105円)ＨＭ(25円)百均チョコチップ(50円)計200円強
- 11
2014.05.07 分量、手順見直しました。裏技メレンゲでより簡単に(^^)v
コツ・ポイント
ポイントは卵白に卵黄を入れないこと。卵白をレンジでチンすること。←メレンゲの裏技かな？
目指せ低コスト低カロリー(^-^)V
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