厚揚げの牛肉小松菜人参椎茸玉葱あん混ぜ
ぴらこX @cook_40033617
厚揚げを切らなければ、厚揚げの野菜あんかけにできます
このレシピの生い立ち
厚揚げの野菜あんかけが食べたく作ったが、切って混ぜたほうが食べやすいので次回からはこの形になりました。
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- 1
厚揚げは湯通しして、半分に切り、７ミリ幅に切る。
牛肉、小松菜は３センチ幅、にんじんは短冊切り、椎茸と玉ねぎは千切りに -
- 2
フライパンを熱し、油を多めに入れて、人参、椎茸、牛肉、玉ねぎ、小松菜の順に炒め、水と調味料を入れ煮立て厚揚げ生姜を入れ
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- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
コツ・ポイント
牛肉がフライパンにくっつきやすいので、先のまるいフライ返しか、お玉で混ぜるといい
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