１.むきエビは色が変わるまで茹でて冷水に取る。

きゅうり、トマト、アボガドは食べ易い形、大きさに切り、塩を振っておく。

２．ブロッコリーはレンジ専用蒸し器で蒸して流水にさらし、塩を振っておく。
茹でてもOKですが、レンジの方が簡単です。

３．材料の分量でドレッシングを作る。すし酢：マヨネーズ＝１：１が私的にはベストでした。マスタードの量はお好みで。

３．１、２を３で作ったドレッシングであえて、スィートバジルをパラっとふりかけて完成！