作り方
- 1
あじに少しの塩を揉み込み5分ぐらいおく。その後に塩胡椒を軽くフル。
- 2
小麦粉とパセリを合わせてそれをあじに満遍なくつける
- 3
にんにくはスライスする。
- 4
- 5
フライパンにオリーブオイルを多めに入れにんにくを入れてかるくオイルに香り付けする。
- 6
にんにくがいい茶色になってきたらいったん取り出し、先ほど準備したあじを皮から入れる
- 7
両面こんがりカリッとなるぐらいまで焼いたらお皿に盛り付ける
- 8
最後ににんにくチップを添えたら出来上がり
コツ・ポイント
あじはカリッとなるぐらいまで焼いた方が皮まで食べれて美味しいですが焼き過ぎはパサパサになるので気をつけて
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