パスタにピザに！作り置きトマトソース☆
Pine☆Field @cook_40112390
我が家の定番トマトソースです。トマト缶1缶使い切りでパスタにピザに使ってます。冷蔵&冷凍出来るので重宝してます^_^
このレシピの生い立ち
難しいと思ってたトマトソースが1缶使い切りで保存も出来て万能！私好みの味を求めてたどり着きました。このソースを作るようになってから、いろんなものにアレンジ出来て助かってます^_^
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋を使って下さい。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくを入れる。香りがたつまで触らない。
-
- 3
玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通るくらいでも大丈夫です。時間があるときは飴色まで炒めて下さい。甘みが増します。
-
- 4
トマト缶を入れる。カットを使いました。ホールの場合は鍋の中で潰す又はカットして使う。ザルを当ててで潰すかお好みでどうぞ。
-
- 5
残りの調味料★を全て入れる。塩コショウで味を整える。後は煮詰めるだけ。
- 6
水っぽくなくなったら完成です。パスタに使う時はそのままで。ピザに使う時はもう少し煮詰めて。
- 7
冷蔵庫で3日。冷凍庫で1ヶ月。冷凍する時は冷めてから使う分量づつラップして密封袋に入れて冷凍して下さい。
-
- 8
パスタにかけるだけでもOK！
フライパンで絡めて、とろけるチーズをかけてもOK‼︎
具材をプラスして楽しんでください♫ -
コツ・ポイント
使うトマト缶によって若干調味料の調整をして下さい。酸味のある時は砂糖や玉ねぎの炒め具合や量を。酸味が少ない時は砂糖を入れずに米酢を様子を見ながら加えて下さい。
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