絶賛＊おろし玉ねぎの生姜焼き＊
mayumao。 @cook_40097342
これは自信をもってお披露目する、我が家の定番生姜焼き！シッカリ味だからご飯が進んで困っちゃう〜｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
このレシピの生い立ち
生姜焼きは、昔からこの食べ方。多分母がそうしていたんでしょうね。自然と身体に焼き付いていました^ ^
アプリでひらく作り方
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※14年2月19日 レシピを一部変更いたしました。（とろみ用片栗粉）既に印刷されている方、申し訳ありませんm(_ _)m
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あらかじめお肉は筋を包丁の先でトントントンと切っておきます。この一手間で子供からお年寄りまで食べやすいお肉になります。
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合わせダレの材料を混ぜ、そこに玉ねぎ、生姜も加え混ぜ合わせてください。
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フライパンに少量の油をひき、お肉を一枚一枚広げながら並べ、こんがり焼きます。お肉が一度に焼けない場合は
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焼けたお肉をボウル等に取り置き、再度新しく焼いていってくださいね。
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お肉が全て焼き終わったら、フライパンにお肉を戻し、2を入れ、強めの中火で煮含めるようある程度水分をとばします。
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仕上げにとろみを付け、お肉とタレを絡ませ完成です♪すりごまをかけて召し上がれ！
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☆話題入り有難う！作って頂いた皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
肉の筋をあらかじめ叩いて切るのがポイント。つけ込まなくても柔らかく仕上がります♪玉ねぎはすりおろしにすることでタレに混ざり、お肉に絡みやすくなりますよ！黒酢を入れるとコクが出て、味も引き締まります^ ^
リアクション
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