卵と新玉葱のザクザク合わせるだけコロッケ
spicemagic @cook_40103058
ゆで卵のホクホクと新玉葱の甘いシャキシャキ食感が美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
１０年以上前、雑誌で見かけた料理を、我が家の味に改良。
卵と新玉葱のザクザク合わせるだけコロッケ
ゆで卵のホクホクと新玉葱の甘いシャキシャキ食感が美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
１０年以上前、雑誌で見かけた料理を、我が家の味に改良。
作り方
- 1
茹で卵はざく切り。
玉葱は繊維にそって薄切り。 - 2
ボールに入れて★を加え崩れるのを気にしないでザクっと混ぜる。水を少しずつ加えながら混ぜる。ネチッとする位が目安。
- 3
スプーンですくってパン粉の上に落とし、上からパン粉をかけて全体にまぶす。形は不揃いでもOK。６個作ります。
-
- 4
少しの油で両面をこんがり焼く。
-
- 5
2015/6/13
「卵コロッケ」で人気検索トップ10入りしました。 - 6
7/13
「卵コロッケ」で人気１位になりました。
コツ・ポイント
柔らかいので少しの油で焼くようにカリッと揚げます。柚子胡椒を加えても美味しいです。
油が飛び散るので注意です。気になる時は面倒ですが、衣に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしてガードすると改善されます。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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