まぐろのづけ風 トマトでマグロ?

Little Darling @cook_40014130
アボカドと一緒にどんぶりにしようと思っている時浮かんだ トマトの漬け。見た目もまるでまぐろの漬け。ベジタリアンの人にも!
このレシピの生い立ち
アボカドのどんぶりを考えていて 急に浮かんだレシピです。作ってみたらおいしさに びっくり! ベジタリアンの人、お魚が苦手な方にも ヅケどんのおいしさを楽しんでいただけます。
このままお刺身のようにしていも、サラダに混ぜてもおいしいですね。
まぐろのづけ風 トマトでマグロ?
アボカドと一緒にどんぶりにしようと思っている時浮かんだ トマトの漬け。見た目もまるでまぐろの漬け。ベジタリアンの人にも!
このレシピの生い立ち
アボカドのどんぶりを考えていて 急に浮かんだレシピです。作ってみたらおいしさに びっくり! ベジタリアンの人、お魚が苦手な方にも ヅケどんのおいしさを楽しんでいただけます。
このままお刺身のようにしていも、サラダに混ぜてもおいしいですね。
作り方
- 1
トマトの下側に十字を入れて、沸騰したお湯に30秒漬けます。すぐに冷水にとって皮をむきます。
- 2
トマトを半分に縦に切り、外側の実の部分だけそぎ切りします。(種やゼリー状の部分はスープや他の料理に使ってください)
- 3
まぐろの刺身の大きさと同じくらいに切りそろえます。バットに並べ、上から醤油、バルサミコ酢、亜麻仁油をかけ、マリネします。
- 4
15分くらい漬けたら完成です。おいしい トマトの漬けは アボカドと一緒に ヅケ丼に!
コツ・ポイント
トマトは完熟の一歩手前くらいのものが適しています。亜麻仁油がポイントですので、ぜひ加えてください。
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