【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し
mayukuro2 @cook_40053954
スープが美味しい♡簡単材料＆簡単作り方で、春の一品を(๑´ڡ`๑)
夕飯の一品に、お酒のおつまみに大活躍♪
このレシピの生い立ち
春になり、アサリがたくさん出回る季節になりましたね♪( ´▽｀)ｖ
白菜と一緒に簡単一品♡
【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し
スープが美味しい♡簡単材料＆簡単作り方で、春の一品を(๑´ڡ`๑)
夕飯の一品に、お酒のおつまみに大活躍♪
このレシピの生い立ち
春になり、アサリがたくさん出回る季節になりましたね♪( ´▽｀)ｖ
白菜と一緒に簡単一品♡
作り方
- 1
ニンニク：みじん切り
白菜：ざく切り
ネギ：輪切りにする。
必要に応じてアサリの砂抜きを。 - 2
フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、ニンニクを入れて香り付け。
- 3
アサリを加え、中火でそっと炒める。
アサリの口が開いたら、酒をアサリが半分くらい浸るまで注ぐ。
- 4
白菜、輪切り唐辛子、バターを加え、蓋をして少し煮る。
- 5
酒の量が半分くらいになったら水を加えて、蓋を外した状態でさらに煮る。お好みのスープ量になったらネギ、胡椒を散らして完成！
コツ・ポイント
酒や水の分量は、フライパンの大きさに拠るところが大きいので、適宜調整してください♪
少々多くても少なくても、大丈夫～なところが酒蒸しの魅力(๑´ڡ`๑)
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