筍のニンニク炒め
岸キシ @cook_40083599
鶏皮をカリッとなるまで炒めると皮嫌いの方も食べ安いと思います
このレシピの生い立ち
もやしの食感が残るようにさっと火を通しネギの緑が消えないように調理しました
アプリでひらく作り方
- 1
筍、椎茸、ネギを好みの大きさに切っていきフライパンに油を入れて熱する
- 2
フライパンが熱したらニンニクを潰して入れて香りが出てきたところに鶏皮を入れて炒める
- 3
鶏皮に火が通ったら椎茸、筍を加え炒めていく
- 4
醤油、塩で味付けをして
もやしを加え全体に混ざったらネギを加えて完成
コツ・ポイント
鶏皮から油が結構出るので油入れずに炒める方が油っこくならなくていいです
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