簡単押し寿司！ロックサーモンスペシャル
大好きなます寿司をお家でぜひたべてください（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ロックサーモンが釣れたので、絶対お寿司で食べたくて作りました（≧∇≦）大きさにもよりますが、50㎝ぐらいで市販のます寿司三個作れますよ(*^◯^*)
簡単押し寿司！ロックサーモンスペシャル
大好きなます寿司をお家でぜひたべてください（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ロックサーモンが釣れたので、絶対お寿司で食べたくて作りました（≧∇≦）大きさにもよりますが、50㎝ぐらいで市販のます寿司三個作れますよ(*^◯^*)
作り方
- 1
まず、ロックサーモンを釣ります(^_^)v(笑)
釣れなければ、違うお魚で大丈夫です -
- 2
ウロコをとり、塩もみしぬめりを取ります。三枚におろし、塩を軽くして、1時間から2時間ほど冷蔵庫で寝かします
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- 3
軽く水で洗い、キッチンペーパーで水分を取っておきます
- 4
☆をあわせて、水分をきった魚を入れ、昆布をのせます
-
- 5
このまま冷蔵で5時間〆ます。
- 6
時間がたったら、骨抜きをして、皮を剥ぎます(*^◯^*)
〆ると、皮が簡単にはげます -
- 7
綺麗に剥けました(^_^)vラップに包み、少し冷凍庫へ、薄く切るのに切りやすくなります
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- 8
ご飯に、すしの子を混ぜすし飯を作り冷ましておきます。
酢の加減はお好みです - 9
ご飯が冷めたら、お魚をスライスします
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- 10
すし桶にラップをしきます。
魚を少しずつずらしながら、並べていきます。大葉をのせます -
- 11
すし飯をのせます。
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- 12
ラップを閉じて、平らなもので押していきます。
ちなみに、これは旦那様がお皿で押しています^o^ -
- 13
すし桶が、ない方は深めのうつわでできますよ(*^◯^*)
これはグラタン皿です -
- 14
二枚重ねて押します
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- 15
手のひらサイズのミニバージョン（≧∇≦）かわゆぃ
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- 16
桶から出し、包丁で切ります。お湯で濡らすときりやすくなります。
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- 17
盛り付けたら出来上がり(*^◯^*)大葉入り、大葉なし、お好みでどうぞ
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