作り方
- 1
全部の皮を剥き下の赤い斑点の部分は包丁で削ぎおとします。
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- 2
沸騰した鍋に塩とぬかを入れて圧力かける事1時間。
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- 3
2時間蓋しままで、冷めたら竹の子を取り出します。
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- 4
ジップロックに入れて冷蔵庫で半日！！あく抜き完成！
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コツ・ポイント
冷めるまで2人は開けないで！
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