うちの唐揚げ
とまとちょこ @cook_40112560
いろいろ寄り道したけど、結局実家のが一番すきです
このレシピの生い立ち
いろんな唐揚げをためしましたが、結局これがおいしくて、母に作り方を聞きました。
うちの唐揚げ
いろいろ寄り道したけど、結局実家のが一番すきです
このレシピの生い立ち
いろんな唐揚げをためしましたが、結局これがおいしくて、母に作り方を聞きました。
作り方
- 1
鶏肉は適当な大きさに切ります
-
- 2
鶏肉に塩こしょう、薄口醤油、みりん、にんにくをいれてよくもみこみます
- 3
ここで５分とか１０分置いてもいいし、
すぐに卵を入れて混ぜてもいいです。 -
- 4
最後に片栗粉をいれてまぜます
-
- 5
180℃の油で揚げます。大きさにもよりますがうちは１０分弱。色がついてきて泡が大きくなってきたらいい感じ。
-
コツ・ポイント
油に入れてすぐ触ると衣がとれてしまうので１、2分様子をみてから触ってください。あとはこげないようによく位置をかえてくださいね。
鶏肉はもも肉でもいいと思います。
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