冷凍肉を使うときは、レンジにかけて、表面だけ溶かします。(500w で2分)

玉ねぎは胴体で真っぷたつ(地球切り)にし、それぞれ８等分にします。もちろん櫛形に切ってから半分にしてもOK

セロリは２センチ位の一口サイズにカット。ニンニクは縦に半分に切って包丁の腹で潰す。

固形スープの素は包丁で四つにカットしておきます

点火前の準備です。
圧力鍋にオイルをひき、底と周りに塗り広げます。

手羽先の表面の水気をキッチンペーパーで取り、皮を下にして鍋に並べてから､点火します。

ジュージューいいだして軽く焼き色がついたらひっくり返して2分。

ニンニクを投入して、香りがたってきたら、他の野菜を入れて軽く混ぜ、残りの材料を入れて圧をかけます

強圧にセットして13分加圧、あとは圧が抜けるまで自然放置です。

塩胡椒で味を整えて出来上がり。