アメリカ うちのスープストック
takako6262 @cook_40039134
スープストック、鶏がらスープをお家で作りましょう。スロークッカーなら材料を入れるだけ。大鍋で２時間煮てもＯＫ．
このレシピの生い立ち
どの料理本を見てもスープは家で作ることが大切と書いてあります。そこで、有名シェフのレシピをスロークッカーで再現しました。
アメリカ うちのスープストック
スープストック、鶏がらスープをお家で作りましょう。スロークッカーなら材料を入れるだけ。大鍋で２時間煮てもＯＫ．
このレシピの生い立ち
どの料理本を見てもスープは家で作ることが大切と書いてあります。そこで、有名シェフのレシピをスロークッカーで再現しました。
作り方
- 1
１．すべての材料を入れて水を注ぎ、スイッチを低温にセットする。１０時間以上放っておく。スイッチを切り冷めたらこす。
- 2
２．ザルでこしたスープは小さめのタッパーに入れて冷凍保管します。１ヶ月以上大丈夫です。
コツ・ポイント
このスープは料理を魔法のように美味しくしてくれます。うちはローストチキンの骨を冷凍庫で貯めています。骨が手に入らない方は、安い手羽等、骨付きの鶏を肉ごと使って下さい。あらゆる料理に使えます。スロークッカーなない家は、大鍋で２時間煮て下さい。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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