作り方
- 1
里芋の皮をむき
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- 2
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- 3
洗って
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- 4
７～８ｍｍにカット
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- 5
耐熱容器ん並べ電子レンジで4分～ひっくり返して4分加熱（加熱むらができるので一度反転させます）
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- 6
お好みで彩りにイタリアンパセリなど青物を
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- 7
ざっくり切っておきます
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- 8
加熱した里芋は少し透けた感じです。確認は竹串や箸で確認します。すっと通ればOK
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- 9
オイルで軽く鷹の爪を炒め
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- 10
肉を入れ、ひとつまみお塩で下味をつける
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- 11
少し色が変わってきたら
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- 12
里芋を加え、塩で調味
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- 13
1～2分混ぜないでsと芋に焦げ目が薄く程度焼きながら、混ぜます。
加熱してあるので色づけばOKです。 -
- 14
お皿にあげて
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- 15
彩りに青物を添え完成
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- 16
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱してあるので
炒める時間は３～４分です。
味付けは、お肉の味とお塩だけ
シンプルですがお芋の甘さがくっきり♪
お好みで、牛肉じゃなくて
豚肉や鶏・ひき肉でもOKです
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