ナムプリックパオ・ナンプラー・鶏がらスープの素を少量のお湯で溶いておく。

むきえび・たまねぎ・ミックスベジタブルをサラダ油で炒め、左の合わせ調味料の半分で味をからませておきます。

ごはんを、冷めてるなら暖めてから、残りの合わせ調味料と混ぜておきます。

ごはんを加えて、お好みで鷹の爪を種を取ってみじん切りにしたものを加えて炒めます。

お皿に盛りつけて、完成です。

ここで使っているナムプリックパオはこれです。