焼き鯖ごはん。
いくおっちゃん @190_chan_pad
サワーな鯖めしで食欲増進だーっ！
このレシピの生い立ち
焼き魚＝おかずとして食べるのではなく、ご飯そのもので食べたかったので、こんな感じにしてみました。
焼き鯖ごはん。
サワーな鯖めしで食欲増進だーっ！
このレシピの生い立ち
焼き魚＝おかずとして食べるのではなく、ご飯そのもので食べたかったので、こんな感じにしてみました。
作り方
- 1
切り身の生さばに塩をふり、しばし置きます。その後、グリルで塩焼きします。塩さばがあれば、それでもかまいません。
-
- 2
焼けたさばをほぐします。その際、目につく骨を取り除きます。
-
- 3
しょうが、長ねぎ、大葉を刻みます。
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- 4
ご飯をボウルにとります。
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- 5
刻んだしょうがと長ねぎ、ほぐしたサバをご飯に混ぜ込みます。
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- 6
★を合わせたものを少々加熱します。
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- 7
調味液をご飯に回しかけます。
-
- 8
大葉とごまを混ぜ合わせて、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
純米酢をメインに味付けしました。バルサミコ酢も使いました。ゆえに、サワーな味わいになります。これで食が進むことまちがいなし！
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