作り方
- 1
鯖はグリルで焼き目が出来るまで焼く。
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- 2
米をといで調味料と椎茸の戻し汁を合わせて2合の水の所に合わせる。30分浸水。
- 3
ごぼうはささがき、人参は斜めいちょう切り、しいたけは半分に切って細切り。切ったら米の上に乗せる。
- 4
昆布の上に焼き鯖を置いて炊飯！炊き上がったら鯖の骨を取ってほぐして元に戻す。仕上げに胡麻と大葉を乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
大葉が駄目なお子さんはいんげんや絹さやを混ぜても美味しいです。
具は油揚げやこんにゃく等でも合います。
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