セロリを細かく輪（じゃないけど）切りにします

ゆで豚も一口大より少し大きめくらいに切ります。今回は厚めのトンカツ用ロースな感じのお肉ですが、バラ肉も美味しいです。

余熱したフライパンでトルティーヤを温めます。片面40秒ほど、表裏焼きます。カリっとしすぎた時はハケか霧吹きで水を少し。

お皿やまな板に温めたトルティーヤを取ります。

マヨ、茹で豚、セロリ、スウィートチリソース、マヨagainの順に乗せます。

縦横が逆ですが、この要領で巻きます。

半分に切って出来上がり。