ご飯ススム万能*肉みそ*肉ダネ*肉そぼろ
安＊fam @cook_40061696
優しい甘辛でいろいろ使い回しがきくけど、ご飯がススムのでスグなくなります(笑)
このレシピの生い立ち
時短メニューの為に☆
ご飯ススム万能*肉みそ*肉ダネ*肉そぼろ
優しい甘辛でいろいろ使い回しがきくけど、ご飯がススムのでスグなくなります(笑)
このレシピの生い立ち
時短メニューの為に☆
作り方
- 1
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。途中で肉汁が出てきたらフライパンを傾けお玉ですくう等して肉汁を別容器にうつす。
- 2
この肉汁はハンバーグソース等に使えるので置いておく☆
- 3
パラパラと肉汁がある程度無くなるまで続け炒める。
- 4
酒を入れて汁気が無くなるまで炒め、醤油を入れて汁気が無くなるまで炒める。
- 5
みりん･砂糖を入れて絡ませながら炒め、味噌･水を入れてある程度汁気が無くなるまで炒める。
- 6
この量を2分割にして、それぞれジップロックに入れてなるべく平らにし冷凍する。使う時は軽く揉むと少量ずつ使える。
- 7
いろんなアレンジききます☆
- 8
H13.4.29タイトル変更しました☆
コツ・ポイント
薄口醤油ではなく、濃口醤油なとこが我が家流。
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