あま～い＊いちごジャム
ちょにおママ @cook_40091671
手作りジャムは甘さが調節出来るのがいいですよね！
このレシピの生い立ち
母直伝！
去年から作り始めてますが手作りは間違いないです！
アプリでひらく作り方
- 1
前準備でビンは煮沸消毒しておく。
- 2
いちごは表面がキレイならそのまま使って気になるようなら洗って水気を切ってへたを切る。
- 3
厚手の鍋にいちごを入れて砂糖をまぶし少しおいて水分が出たら火にかける。
-
- 4
中火から弱火で沸騰しないように３０～
４０分まぜる。 - 5
好みのトロトロになったら火を止めレモン汁を加える。
冷めたらビンに入れる。
コツ・ポイント
今回はグラニュー糖と白砂糖半々でしました。
いちごを火にかけてる時は鍋から離れないでね！
レモン汁はポッカレモンでもいいです。
私はもう少し砂糖少な目が好みですがプレーンヨーグルトにはこのくらいは甘くしないとね。
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