ちょ〜濃厚♪蟹のトマトクリームパスタ
コック若旦那 @cook_40090200
市販のものに一手間加えるだけで本格的な味に!!?
このレシピの生い立ち
お店の味を家で簡単に作れて食べたいと考えた逸品です(＃^.^＃)
ちょ〜濃厚♪蟹のトマトクリームパスタ
市販のものに一手間加えるだけで本格的な味に!!?
このレシピの生い立ち
お店の味を家で簡単に作れて食べたいと考えた逸品です(＃^.^＃)
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りorすりおろし。玉ねぎは一口サイズにカット。人参はすりおろし。。鷹の爪は種を取り除いて下さい。
- 2
深めのフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ中火〜弱火でオイルに香りを付けます。
- 3
香りが付いたら玉ねぎを入れ中火〜強火で炒めます。（軽く焼き色が付くまで）
- 4
焼き色が付いたら、(市販の)鶏肉のトマト煮、生クリーム、人参、コンソメ、ローリエを入れ蓋をして１０分弱火で煮込みます。
-
- 5
ソースを煮込んでる間に、麺を茹でる。《お鍋に水１㍑に対して塩を小さじ２位入れる》
- 6
１０分煮込んだら、蟹の缶詰、麺の茹で汁、チーズを入れさらに６〜７分蓋無しで混ぜながら煮詰める。
- 7
煮詰めたら塩コショウで味を整え茹で上がった麺を混ぜてお皿に盛る。最後にパセリをかけて出来上がり♪
- 8
カロリーが気になるなら生クリームを５０ｃｃにして、牛乳を１００ｃｃ入れます！
この場合の煮込む時間は＋５分位です。時々混ぜながら様子を見て煮込みましょう(^_^)
コツ・ポイント
麺はフィットチーネを使うとソースが絡んでグーッ！蟹の缶詰も蟹みそ入りを使うと深みが増していいかも、、今回は入ってないもので作ったので味はまろやか系です(^_^)最後にかけるパセリもこねぎやあさつきにするとさっぱりしてていいですよ。
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渡り蟹がお手頃に手に入った時や、おもてなし、記念日などに♡簡単なのに本格的、蟹味噌で濃厚なとっても美味しいパスタです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17960516
