焼き筍の焦がしバター醤油♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

旬の筍美味しいですね～♪フライパンでサッと焼いて焦がしバター醤油を垂らす絶品です
バター醤油の香りと旬筍の香りで一杯♪
このレシピの生い立ち
筍ご飯を作っって残りをおつまみにサッと焼いてバター醤油で頂ました旬ならではの筍の香りが焦がしバターと良く合いとっても美味しいです。

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材料

  1. 旬筍《灰汁抜き済み》 120ｇ
  2. バター 15ｇ
  3. 醤油 小さじ2
  4. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    筍は6ミリ程に切るフライパンにバターを熱し重ならない様に並べ入れ焼き色がしっかり付くまで片面焼く

  2. 2

    焼き色がついたら取り出し残ったバターに水・醤油を入れ混ぜ合わせるブクブクしたら直ぐ火を止める筍にかけたら完成です

  3. 3

    採れたて筍はそのまま切って調理灰汁抜き不要です♪両面に焼き色つけたらOK

コツ・ポイント

バター醤油を作る時水を少々入れてます醤油だけではしょっぱいので我が家はこうします。麺つゆで作った事もあったのですが甘くなるのでココは醤油の方が美味しいです♪フライパンが熱されてる間に作って下さい。筍は火が通っているので片面だけ焼き目を入れる

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レシピ作者

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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