ジャガイモを半分に切って茹でます。
皮付きのまま茹でた方が、ホクホク感を味わえます。茹で塩も忘れずに！

水がなくなる手前でバターと醤油を適量投入し、水分を飛ばします。特に皮面をしっかり焼くと皮がパリパリして美味しいです。

こんがり焼き色がついたら完成です！