ポン酢と大根おろしのあっさりハンバーグ
お花ちゃん @cook_40021641
ふわふわでとってもジューシーなハンバーグに大根おろしをたっぷりのせて！さっぱりして撮ってもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
トマトのハンバーグをアレンジしました。こちらの方が簡単であっさりしています。
ポン酢と大根おろしのあっさりハンバーグ
ふわふわでとってもジューシーなハンバーグに大根おろしをたっぷりのせて！さっぱりして撮ってもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
トマトのハンバーグをアレンジしました。こちらの方が簡単であっさりしています。
作り方
- 1
◇下準備◇
パン粉に牛乳大1をかけておく。
豚ひき肉に牛乳大2をかけておく。
卵を溶いて室温に。 - 2
玉ねぎ、人参をみじん切りにし、塩・胡椒をして、サラダ油でよく炒めて冷ましておく（じっくり炒めるほどおいしくなります）
- 3
豚ひき肉をボールに入れてよくこねる。そこに1のパン粉、2、塩・胡椒を加えて空気が入ってふんわりするよう更によくこねる。
- 4
3に1の卵を適量加え、更にこねる。
部厚目に丸く成形して真中をへこませておく。 - 5
フライパンにサラダ油をしいて強火で熱し、4のハンバーグを入れる。1分焼いたらひっくり返す。
- 6
白ワイン（なければ水）を加えて蓋をし、弱火で8~10分焼く。蓋をとって、中火で水分が飛ぶまで焼く。
- 7
ハンバーグを皿に盛り、大根おろしをのせて、ポン酢をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
レシピID :17470371のアレンジ版です。玉ねぎと人参をよく炒めるほど甘くておいしくなります。焼き時間は、ハンバーグの大きさによって適宜変えてください。
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