オーブンを180度に余熱しておきます。

生クリームを鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら火からおろし、砕いた板チョコとバターを加え素早く混ぜます。

ボールに卵を割り入れ砂糖を入れて、もったりするまで泡立てます。卵液がないようしっかり泡立てください。

3の泡立てた卵の3分の1を作り方2にいれて良く混ぜます。この時鍋のチョコレートは生ぬるいくらいに冷ましといて下さい。

残りの泡立てた卵を全部加え、切るようにサックリ混ぜます。

振るった小麦粉とココアも加え、サックリ泡を潰さないよう混ぜます。

生地を型に入れ、180度に熱したオーブンにいれ30分焼きます。

焼き上がり熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、その後粉砂糖をかけてできあがり★