作り方
- 1
型の底の形に切ったクッキングシートを敷き、型の内側にバターを薄く塗っておく
- 2
チョコレートを細かく刻んで湯煎で溶かし、溶けたらバターを加え溶かす
- 3
ボールに卵黄と砂糖の半量を入れて白っぽくなるまで混ぜ、②と生クリーム・牛乳を加えて混ぜる
- 4
別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。泡立ってきたら残りの砂糖を加えて角が立つまでさらに泡立てる
- 5
③に振るった粉類(薄力粉・純ココア)を加えてさっくり混ぜ、④で作ったメレンゲを3回に分けて加え切るように混ぜる
- 6
型に流し込み180℃のオーブンで10分焼いた後160℃に下げてさらに35分焼く
竹串を刺してみて、生地がつかなければOK - 7
冷やした後、お好みで粉砂糖をかけて完成
コツ・ポイント
メレンゲを加えたら、泡を潰さないように優しく混ぜてください！泡が潰れると膨らまなくなります
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
しっとり濃厚ガトーショコラ♡抹茶も♡ しっとり濃厚ガトーショコラ♡抹茶も♡
濃厚で超しっとりのガトーショコラができました♡抹茶ガトーショコラも分量調整してちょーー濃厚にできました(*^^*)♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18020246
