★コクうま★トマト缶とひき肉で簡単カレー
とんちゃん９６ @cook_40047078
ササッと簡単コクうま！トッピングは自由！トマト缶を丸ごとin！チーズやオムレツなど好みで♪クックパッドニュース掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてたトマトカレー。ひき肉使うもの母のカレー。私にとっては母の味のカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを大き目のみじん切り。（多少歯ごたえが残るほうが好きなので）
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- 2
鍋にオリーブオイルにニンニクを入れて香りを出す。（にんにくはみじん切りでもＯＫ）
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- 3
玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
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- 4
ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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- 5
トマト缶をドバッとそのまま入れる。
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- 6
缶に残ったトマトがもったいないので、空いた缶に水を入れて鍋へ。この缶は４００ｇなので４００㏄。これを一回半入れる。
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- 7
６００ｇの水を入れたら（１缶と半分）ブイヨンを３個入れて２０分煮込む。
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- 8
そこがこげちゃうので途中でかき回す。水が少なくなったら１００㏄までは足してＯＫ。
-
- 9
２種類のルーをしっり溶かす。溶かしたら１０分ほど弱火で煮込み、仕上げにウスターソースで仕上げ。
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- 10
出来上がり！
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- 11
我が家が使ってるルーはこの２種類。さっと作りたいのでルーを使ってます。
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- 12
ブイヨンはこれ。コンソメではなくブイヨンを使ってます。
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- 13
アサヒビールのサイト、「ズバうま！おつまみレシピ」の投稿レシピ「うちカレー最優秀賞」に選ばれました！ありがとう♪
コツ・ポイント
※空いたトマト缶をすすぎがてら、その缶で水を量りながら入れてます。使うのは一回半。※人参やじゃがいものみじん切りを入れても美味！※ルーはお好みで♪我が家は固形と粉を使ってます。※二日目はレンジでチンした野菜やチーズなどをのせても美味しい♪
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