母の味⁂魚河岸あげの煮もの

クックSTGFS7☆
クックSTGFS7☆ @cook_40113178

お弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
母の作った味を真似て作りました。
懐かし味です^ ^

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材料

2人分
  1. 魚河岸揚げ(紀文) 1袋4ヶ入
  2. 鳥もも肉 50g
  3. 椎茸 2ヶ
  4. 昆布だし 150ml
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    魚河岸揚げ4等分。
    椎茸は石づきをとり、薄切りに。
    鶏肉は小さめに切る。
    これをお鍋にそのまま入れます。

  2. 2

    昆布だしをそそぎ、中火で火にかけます。
    アクが出てきたら、丁寧にとります。

  3. 3

    ★を入れ、10分程弱火で煮ます。

  4. 4

    醤油を入れてさらに5分程煮て、
    完成♪

コツ・ポイント

完成してから一度冷ましてからの方が、
味が染み込みます^ ^

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