速急いももち！もちぷり食感♡
MAHO堂 @cook_40042576
じゃがいも１個片栗粉大１！
いもをマッシュする必要も手で成形する必要もない！
早い、簡単、おいしい、もちもち！
このレシピの生い立ち
じゃがいももおもちも大好き！
じゃがいもをマッシュするノーマルないももちも大好きなのですが、
時間がかかるし片栗粉も多い気が…。
これまた材料を必要最低限で挑戦！
もちっとしててぷりっとしてておいしいですよ～！！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて器にすりおろし、片栗粉を加えてぐるぐる混ぜる。
- 2
フライパンに油を熱し、1を形を整えながら落として焼いていく。(テフロン加工とかなら油はそんなに多くなくて全然平気です！)
- 3
蓋をしたりとったりしてようすをみつつ、生地が透明になってきて、焦げ目がついてきてたらひっくり返して裏面も焼く。
-
- 4
ジャガイモを焼いてるうちにたれを混ぜ合わせておく。
- 5
生地に完全に火が通ってたら(油がたくさん残ってたらふき取って)タレを投入。フライパンをふったりして十分に絡ませる。
- 6
←火が強いとタレは蒸発して焦げます！火を弱めるか不安なら一旦火からおろしてから入れるといいです。絡めるときは弱火です。
-
- 7
できたて熱々ッ！より”粗熱がとれたけどあったかい”くらいが一番もちもちしてると思います。もちぷりなうちに召し上がれ♪
- 8
すりおろしてるからでんぷんがでやすいのか片栗粉大1でももちもちですよ♡ぜひお試しを！
コツ・ポイント
タレは私はたいてい各大1/2ですがタレたっぷりがよければ各大1でも。
また甘めがお好みなら醤油:酒:砂糖を1:1:2にしてください。(本当は私も甘めが好き！)
3で蓋をすると火の通りがはやいですが焦げには注意してください。
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