甘めで煮込んでいるのでご飯が進みます☆このレシピの生い立ち家にあった野菜を使いたかったので。
ピーマン、ニンジンはそれぞれ短冊切りにする。牛肉、厚揚げは食べやすい大きさに切り、えのきは下の部分を切って軽く水洗いする。
鍋にごま油を熱して牛肉を炒める。軽く火が通ったらニンジン、ピーマン、厚揚げ、えのきを入れさらに炒める。
大体火が通ったらそこに水を入れ、沸騰させます。沸騰したら砂糖を入れて煮込みます。あくを取って、砂糖が馴染んできたらめんつゆを加えさらに煮込みます。
全体に味がしみこんだらごまをふりかけて出来上がり★
ゴマはすりゴマでもＯＫです★クタクタになるまで煮た方が美味しいと思います。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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