大豆・水菜・じゃが芋のたらこマヨ和え

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

食べ応えのある大豆サラダです。
たらこマヨネーズ味も美味♡
このレシピの生い立ち
大豆サラダにしたく。

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材料

2人分
  1. 水煮大豆 1袋
  2. 水菜 1/2袋
  3. じゃがいも(大) 1個
  4. たらこ 1本
  5. ◼マヨネーズ 小さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋を小さ目の角切りにし、たらこと共にお皿に乗せ、電子レンジ600W5分かける。

  2. 2

    水菜を1㎝程にカットし、大豆と共に器に入れる。

  3. 3

    2に崩したタラコとじゃが芋、◼を入れ和える。

  4. 4

    3に刻み海苔を乗せる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

洗い後の水菜の水気を良く切る。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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