竹の子ご飯

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

筍たっぷり入れました。干し椎茸と、油揚げを入れて美味しいたけのこご飯の完成です!!
このレシピの生い立ち
生の大きな筍を買ってきたので、たっぷり筍を使って作りました。

竹の子ご飯

筍たっぷり入れました。干し椎茸と、油揚げを入れて美味しいたけのこご飯の完成です!!
このレシピの生い立ち
生の大きな筍を買ってきたので、たっぷり筍を使って作りました。

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材料

3合分
  1. 3合
  2. たけのこ(水煮) 200g
  3. 干し椎茸 4枚
  4. 油揚げ 2枚
  5. 生姜汁 少々
  6. 小匙1
  7. ほんだし(顆粒) 小匙1
  8. 醤油 大匙1
  9. みりん 大匙1

作り方

  1. 1

    米は研いで3合分の水につけておく。干し椎茸も一緒につけてもどしておく。

  2. 2

    筍は、薄めのいちょう切り、油揚げはキッチンペーパーに挟んで油をふき取り1㎝の短冊切り、椎茸はスライス。

  3. 3

    米の中にすべての具と調味料を加えひと混ぜしたら、炊飯器に入れて炊く。炊き上がったら少し蒸らしてからひと混ぜして完成。

コツ・ポイント

筍の食感を楽しみたい方は、下の方を使うとコリコリしていて美味しいですよ。

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華奏
華奏 @cook_40055166
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東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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