農園レシピ・煮物でちらし寿司♪
もりあん農園 @shironecocafe1999
やっぱり作りたくなる、食べたくなるなる❤季節のちらし寿司♪冷蔵庫の煮物あまりでかんたんに出来ちゃうちらし寿司です♪
このレシピの生い立ち
季節ごとにちらしお寿司のおいしさは格別♪お寿司も家ごとに味や素材がちがっていて、おいしいよね❤ちょっと食べたい時や冷蔵庫に煮物が余ってしまった時の活用に簡単に作るちらし寿司です♪
農園レシピ・煮物でちらし寿司♪
やっぱり作りたくなる、食べたくなるなる❤季節のちらし寿司♪冷蔵庫の煮物あまりでかんたんに出来ちゃうちらし寿司です♪
このレシピの生い立ち
季節ごとにちらしお寿司のおいしさは格別♪お寿司も家ごとに味や素材がちがっていて、おいしいよね❤ちょっと食べたい時や冷蔵庫に煮物が余ってしまった時の活用に簡単に作るちらし寿司です♪
作り方
- 1
まず、米を昆布一枚を入れて炊いておき、炊きあがったら寿司桶に移し、食酢 きび砂糖 塩を混ぜて入れ うちわであおぎます。
- 2
お寿司の具材にしたい煮物などは小さく刻んで汁気と一緒に鍋に入れひと煮立ちさせてザルに上げ冷ましておきます。
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- 3
卵に砂糖 塩を加えよく混ぜ合わせたら フライパンに薄く油を入れて卵を焼き、金糸玉子を作ります。具材を入れ紅生姜や葉山椒を
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- 4
できたお寿司をうつわに盛り 天盛に金糸玉子や具材をのせてできあがり♪
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- 5
農園レシピID：17982371 お煮しめ参考に♪
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- 6
農園レシピID：17957113 たけのこ煮物参考に♪
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- 7
農園レシピID：19200477 高野豆腐の炊いたん参考に♪
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コツ・ポイント
すし飯と温度差がないよう煮物は必ず再加熱してお寿司の具材にしましょう♪あわせ酢は、お好みで調整してくださいね。食酢 きび砂糖 塩は、前日までに火を入れておくと お酢かどがとれてまろやかになります。柚やすだち酢があれば香りよし❤
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つい作りすぎてしまう筑前煮やおせちの煮物などの残りを使って＜ちらし寿司＞に変身♪♪切って混ぜるだけなので、とっても簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965244
