たけのこのお吸い物

いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197

[旬のたけのこ]は
やわらかくて美味しいですよね♪
*(^Q^)*
このレシピの生い立ち
[旬のたけのこ即売会]という催し物があり、
新鮮な美味しいたけのこが手に入ったので、
色々と[たけのこづくし]の食卓にしてみたくて
お吸い物にも入れてみました。

たけのこのお吸い物

❤ゆうちゃん❤'s cooksnap of when they made たけのこのお吸い物.
MyDining's cooksnap of when they made たけのこのお吸い物.
いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197

[旬のたけのこ]は
やわらかくて美味しいですよね♪
*(^Q^)*
このレシピの生い立ち
[旬のたけのこ即売会]という催し物があり、
新鮮な美味しいたけのこが手に入ったので、
色々と[たけのこづくし]の食卓にしてみたくて
お吸い物にも入れてみました。
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材料

2人分
  1. 水 600~700cc
  2. 顆粒だし(こんぶ) 4グラム
  3. たけのこ 60グラム
  4. たまねぎ 中1/2コ
  5. ちくわ 1/2本
  6. 酒・みりん・しょうゆ 各小さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/2
  8. カットわかめ 適量
  9. 白ねぎ(細い輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    水の中にこんぶ顆粒だしを入れ沸騰させる。

  2. 2

    たけのこ・たまねぎは薄切り、ちくわは5ミリ幅の半月切りにする。

  3. 3

    沸騰しただしの中に2を入れて、酒・みりん・しょうゆ・塩で味をつける。

  4. 4

    お椀に注いだら、カットわかめとネギを散らす。

コツ・ポイント

ちくわが美味しいだしを出してくれます。

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