作り方
- 1
長ねきは小口切りする
椎茸は細かく切る
筍も椎茸の大きさに切りする - 2
豚肉は食べやすい大きさに小さ目に切る
フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉入れ炒める -
- 3
椎茸 タケノコ 長ねきを入れ炒める
塩コショウ、酒を入れる -
- 4
鍋に水 ケッチャップ 酢、酒 砂糖 追いかつおを入れ煮立てる
水溶き片栗粉を加えとろみをつける -
- 5
熱湯で うどんを茹で、ザルにあげる
- 6
ボールに玉子を入れ溶きほぐし 炒めた物を入れ混ぜる
-
- 7
綺麗にしたフライパンに油を熱してボールの玉子を入れる
フワフワの炒り玉子にする -
- 8
器にうどんを入れ、玉子を乗せる
-
- 9
あんをかけてできあがり、
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