かつお団子のカレー煮
ぷーこさん @cook_40038938
生姜のきいたしっかり味のカツオつみれを和風カレースープで煮ました♪カツオは低カロリー高タンパクのヘルシー食材です(^^)
このレシピの生い立ち
かつおをたくさん頂いたのですが、少し飽きてきたので変化をもたせて団子にしてみました♪
かつお団子のカレー煮
生姜のきいたしっかり味のカツオつみれを和風カレースープで煮ました♪カツオは低カロリー高タンパクのヘルシー食材です(^^)
このレシピの生い立ち
かつおをたくさん頂いたのですが、少し飽きてきたので変化をもたせて団子にしてみました♪
作り方
- 1
★の調味料を鍋に入れ煮立たせたら、適当な大きさに切った白菜と長ネギとしめじを入れ蓋をし、中火で白菜がしんなりするまで煮る
-
- 2
その間に、カツオと青ネギを適当な大きさに切りフードプロセッサーに※を全て入れ、ミンチ状にする。
-
- 3
割とすぐにミンチ状になるので必要以上に回さないで下さい。
-
- 4
スプーンを2本使って12等分に丸め団子にし、1の鍋に落とし入れる。
-
- 5
蓋をして中火で団子が煮えるまで煮たら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
団子は煮すぎると固くなるので、中まで火が通ればOKです。
お刺身の残りでも作れます。切り身を使用する場合は皮は剥がして下さい。
イワシやアジで作っても美味しいですよ♪
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