超簡単 白瓜の漬物
まま蔵 @prey2615
スーパーで見つけた白瓜を漬物にしました。
このレシピの生い立ち
子供のころは近所でも作っていた白瓜。スーパーでたまたま見つけました。ご飯の友を探している矢先の出会い。さっそく漬物にしてみました。酢漬けにしてピクルスもいけます（レシピID :18258299）。
アプリでひらく作り方
- 1
白瓜の皮をむき、半部に切って種を取る。
-
- 2
2ｍｍ程度の薄切りにする。
昆布ははさみで1センチ程度の幅に切る。 - 3
密閉容器に白瓜、塩、昆布、唐辛子のすべてを入れてかき混ぜる。
-
- 4
冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。1～2週間程度はおいしく食べられます。
-
コツ・ポイント
白瓜以外でもカブや白菜でも同様に作れます。昆布がなくても顆粒の昆布だしでも十分です。
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