塩昆布でかぶの浅漬け

たまちょん @cook_40036889
なんにだって相性抜群な塩昆布さん。冷蔵庫の残り野菜でパパッと浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
「ふじっ子の塩こんぶ」のモニターに当選しました。前日のスープに使い切れなかったかぶを救済!するために(葉っぱもちゃんと使おうね)。
塩昆布でかぶの浅漬け
なんにだって相性抜群な塩昆布さん。冷蔵庫の残り野菜でパパッと浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
「ふじっ子の塩こんぶ」のモニターに当選しました。前日のスープに使い切れなかったかぶを救済!するために(葉っぱもちゃんと使おうね)。
作り方
- 1
かぶは縦半分に切り薄切りに、人参は皮を剥き太めの薄切りにする。かぶの葉は茹でて水気を切り2cmに切る。
- 2
ボールに切った野菜とふじっ子塩昆布を入れ、まんべんなく混ぜしんなりするまでおく。
コツ・ポイント
漬けるときは重石をのせても、ポリ袋に入れてモミモミしてもいいです。今回は一回り小さいお皿を重石に使いました。キャベツ・キュウリなど残り物野菜で美味しく作れます。
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