塩昆布でかぶの浅漬け

たまちょん
たまちょん @cook_40036889

なんにだって相性抜群な塩昆布さん。冷蔵庫の残り野菜でパパッと浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
「ふじっ子の塩こんぶ」のモニターに当選しました。前日のスープに使い切れなかったかぶを救済!するために(葉っぱもちゃんと使おうね)。

塩昆布でかぶの浅漬け

なんにだって相性抜群な塩昆布さん。冷蔵庫の残り野菜でパパッと浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
「ふじっ子の塩こんぶ」のモニターに当選しました。前日のスープに使い切れなかったかぶを救済!するために(葉っぱもちゃんと使おうね)。

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材料

  1. かぶ 1個
  2. 人参 5cm
  3. かぶの葉 少々
  4. ふじっ子塩昆布 10g

作り方

  1. 1

    かぶは縦半分に切り薄切りに、人参は皮を剥き太めの薄切りにする。かぶの葉は茹でて水気を切り2cmに切る。

  2. 2

    ボールに切った野菜とふじっ子塩昆布を入れ、まんべんなく混ぜしんなりするまでおく。

コツ・ポイント

漬けるときは重石をのせても、ポリ袋に入れてモミモミしてもいいです。今回は一回り小さいお皿を重石に使いました。キャベツ・キュウリなど残り物野菜で美味しく作れます。

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たまちょん
たまちょん @cook_40036889
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料理がストレス解消!?の 3児の母です。節約しつつも、美味しいものが食べたい!と毎日頑張っています♪参考にさせていただいたレシピには出来るだけれぽします!
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