簡単！うまうま！手作り　食べるラー油

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ちょこぱぱ
ちょこぱぱ @cook_40113464

とにかく簡単で美味しいです！意外な食材（さきいか）が味の決めて！保存も利きます！
このレシピの生い立ち
最近　食べるラー油が流行っていて　品切れで　手に入れる事が難しくなってしまい　とうとう　自分で作ってしまいました！簡単でこくがあり　カリカリ感もしっかりあって美味しいので　この際皆も作ってみたいいですよ！

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材料

岩のり等の瓶一瓶位
  1. Ａ　一味こしょう ３グラム（好みで加減）
  2. 　　　ごま油 ２５ｃｃ
  3. 　　　サラダ油 ７５ｃｃ
  4. 　　　フライドオニオン ２０グラム
  5. 　　　フライドガーリック ２０グラム
  6. 　　　さきいか ３０グラム
  7. Ｂ　　醤油 １０ｃｃ（好みで加減）
  8. 　　　昆布茶 ０．５グラム
  9. 　　　塩 １グラム（好みで加減）

作り方

  1. 1

    Ａの材料のさきいか　フライドガーリック　フライドオニオンをみじん切りにする 今回一味が無かったので七味を使いました。

  2. 2

    フライパンにＡの材料を全て入れてからガスに火を入れる。※ここがポイント！！早くから火を入れると焦げてしまうのです！

  3. 3

    弱火でゆっくり・・

  4. 4

    鍋の中がフツフツと泡立ってきたら火を止め濡れフキンなどの上に置き荒熱をとります。※自分の熱で焦げるので注意！

  5. 5

    手早くＢの材料を投入！　※味を見ながら好みで　調節してください。醤油と塩はやや少な目の方が良いかもしれません。

  6. 6

    冷めたら煮沸した容器に入れて出来上がり！さきいかから出る旨みが抜群！

コツ・ポイント

とにかく簡単！ポイントはガーリックが焦げやすいのでタイミングを逃さないよう初めの投入は材料を全て入れてから火を入れるのと　温まったら必ずガスから離しすぐ冷まし調味料を投入する事です！味付けは皆さんの好みで調節してみてください！

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レシピ作者

ちょこぱぱ
ちょこぱぱ @cook_40113464
に公開
手抜きで美味しい物をと　頑張っています～～って　ただのズボラなだけですけどね～（＾＾）ゞ
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