さつまいも＆レモンのチーズパイ
その名もあまずっパイ☆
サクサク＆ホクホク♪おやつでもおかずでも♪
ビタミンＣもたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートを購入☆レシピID :19385766のキッシュ、レシピID :18516487のグラタンに続き、さつまいもとレモンの組み合わせが好きなので、今度は本命の本格パイで仕上げました＾＾今までにない「サクサク感」が簡単に楽しめました♪
さつまいも＆レモンのチーズパイ
その名もあまずっパイ☆
サクサク＆ホクホク♪おやつでもおかずでも♪
ビタミンＣもたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートを購入☆レシピID :19385766のキッシュ、レシピID :18516487のグラタンに続き、さつまいもとレモンの組み合わせが好きなので、今度は本命の本格パイで仕上げました＾＾今までにない「サクサク感」が簡単に楽しめました♪
作り方
- 1
パイシートは、常温で解凍し、少しのばして広げます。さつまいもはよく洗い、８等分極薄輪切り、残りは乱切りにし水に浸します。
- 2
暫く水に浸したら、取り出します。乱切りにしたさつま芋のみを耐熱容器に入れて、レンジ６００Ｗで約３～４分加熱します。
- 3
＜２＞で加熱した柔らかくなったさつまいもに、★砂糖・クリームチーズ・レーズンを加えマッシャーで潰します。
- 4
１枚のパイシートに、マーガリンとはちみつをまんべんなく塗ります。その上に、＜３＞のさつまいもをのせ、のばします。
-
- 5
レモンは包丁で皮を薄く剥き、８等分極薄輪切りにします。
薄輪切りにしたさつまいもとレモンを交互に並べていきます。 -
- 6
スライスチーズを半分に切り、かぶせるように、並べます。
（※ここらへんでオーブンを２１０度に余熱します） -
- 7
パイシートをかぶせ、下のパイシートと側面をあわせます。上に編み目になるよう薄く切り込みを入れ、側面も細かく線を入れます。
- 8
上面に溶かした卵黄（水を少し加えると◎）を塗ります。
天板に乗せ、２１０度に余熱したオーブンで１６分加熱します。 -
- 9
温度を１９０度に下げて、約１２分程加熱して、いい焼き色になっていたら完成です☆お好みのサイズに切り分けてください♪
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