新玉ねぎと豆のカレー炒め

万能ねぎは小口切りにしておく。
新玉ねぎは１㎝幅に切る。ミックスビーンズは水を切っておく。

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚ひき肉をポロポロに炒め、色が変わってきたら塩・こしょうを少々ふる。

②に新玉ねぎを加え油が回ったら、ミックスビーンズも加えてさらに炒める。

全体に油が回ったら、１/４カップの湯で溶いた鶏ガラスープ、しょう油・みりんを各小さじ１加える。

④を汁けがなくなるまで炒め煮したら、器に盛って万能ねぎを散らして出来上がり。