生筋子を用意します。

今回は３本ほど

ボールに少し熱めのぬるま湯（筋子が茹でられないくらい）５０℃位かな・・・
塩を入れ筋子入れます

お湯の中で筋子をばらします。
粒をつぶさないように。お湯の中で皮が縮んではずしやすくなってます。

粒がバラけたらお湯を換えて何度か流します。つぶれた筋子の皮が無くなるまで流した方が良いです

ぬるま湯で何度か流し塩が残らなくなったらざるに上げ水を切ります
このとき筋子が白くても大丈夫です

水を切るためにざるにあげておくと綺麗なオレンジに戻ります。

水切りが出来たら、
ボールやタッパに入れお醤油を注ぎ、混ぜます。
今回は昆布しょうゆを使いました。

お醤油を入れて漬けたら一晩くらい冷蔵庫で寝かせます。
そしたら出来上がり。ご飯にかけると美味しいらしい