クリームチーズを常温に出す
オーブンは、１８０度で余熱開始
ケーキ型は、底だけシートを敷き側面はバターを塗り粉を篩う

ケーキ型側面は、バターを塗る
板チョコは、生クリーム５０ｃｃほどで湯せんにかける
湯せんの温度は８０～９０度

チョコが残るくらいで湯せんを止め、余熱で溶かし、混ぜます。
絶対沸騰させない、脂肪とチョコが分離してしまいます

粉とチョコ以外をミキサーに入れ、３０秒ほど回します
チョコを入れて、溶けるまで回します
粉とブランデーを入れまわす

高いところから型に流し、
かるく落として気泡を抜きます。
オーブンに入れて　４５分ほど焼く

竹ぐしに付いてこなければＯＫです。
そのまま２時間ほどオーブン内に放置しましょう

完全に冷めてから、
パレットなどで、側面を剥がし
型から抜きます

冷蔵庫でしっかり冷やして　お召し上がりください。